2011年12月20日 星期二

我愛臭豆腐

我很愛吃臭豆腐。

第一次吃臭豆腐,是本傑明帶我去PUDU的華佗館吃的,還記得那時本傑明建議我們去吃臭豆腐試膽 (這是一個極度無聊的行徑,我們當時真的是閒著沒事做)。當時也不知道是誰發現華佗館有賣臭豆腐,4小塊(其實也就是一大塊)臭豆腐賣RM 2。那時,我是帶著又期待又害怕的心情去吃的--天曉得這個臭豆腐究竟有多臭?四小塊臭豆腐被端上來的時候,盤子的旁邊還配上透明的台灣泡菜還有辣醬。我戰戰兢兢的用叉子叉起一塊,湊在鼻子上聞了一下……媽呀!差點沒罵髒話!“

這種味道的東西該怎麼吃進嘴裡?!”這是我當時的想法,本傑明也是在嗅了一下臭豆腐就眉頭皺了。他我就不知道,但是我當時確實是為了自己竟然和她一起要吃臭豆腐試膽而感到後悔。雖然如此到最後看著眼前的臭豆腐,覺得既然來了就試試,結果發現並沒有想像的難吃,反而還覺得挺好吃的。

(很明顯,經過那次我不抗拒臭豆腐,可是從此以後本傑明可是對臭豆腐敬而遠之~ XD)

臭豆腐其實是一種發酵食品,用特別調製的鹵水醃製讓它散發特別的味道。它基本上就像榴蓮,喜歡就會很喜歡,不喜歡就怎麼也不喜歡,覺得很難入口。其實真要我說的話,就覺得臭豆腐是在戲弄嗅覺和味覺,看看飄散在空氣中的臭味是不是能騙走你的胃口。事實上臭豆腐仔細咀嚼是有豆香的,甚至比單純的炸豆腐還好吃細細咀嚼,脆口的臭豆腐配上酸菜辣醬,豆腐還有些豆香的回甘。其實個人並不喜歡加太多的調味,淨吃我也可以接受的。。

文良港Tmn Sri Rampai每個星期四夜市裡的小秋臭豆腐是我和臭豆腐最美的一次邂逅。還記得發現小秋臭豆腐那天,夜市飄散著一股味道,聞到這股味道竟然讓我滿心驚喜--原來真的還是賣炸臭豆腐呢!當時臭豆腐還不是很多人愛,現在小秋臭豆腐可說是大排長龍,看來同好還真是不少。我的小妹也是一開始覺得不太可能喜歡,吃了之後竟然也跟我一樣喜歡了起來。星期四想遇見我,可以晚上去夜市看看我在不在小秋臭豆腐哪裡排隊。

臭豆腐給我的唯一不好的記憶,是在台灣吃的烤臭豆腐,那是一次很可怕的經歷。記得那位賣烤臭豆的老闆還提醒我是不是要多放些泡菜,我還說不用。結果乖乖不得了,這一吃竟然讓我覺得不只是口臭,身體、頭髮、手腳都充滿了怪味道。我去了捷運站的廁所洗手漱口都無法將那陣臭味除去,直到回到酒店洗了澡之後鼻腔還是有點聞到那陣味道。於是我暗暗發誓,下次也絕不吃那烤臭豆腐!

4 則留言:

Rachel Core 提到...

呵呵~我连臭豆都不敢吃,应该不会碰臭豆腐了。。。

Jane·彥儀 提到...

Rachel:

臭豆和臭豆腐是没有关系的~XD

没吃过不妨去尝尝看,结果通常是很极端的,爱恨分明,没有模棱两可的。

莊風 提到...

臭豆腐喔
好吃的挺美味
不好吃的會是一場災難
跟她有相同等級的是
皮蛋
還有
豬血米糕(我不愛吃這個,是因為我不能太吃花生粉,會過敏。但是,沒花生粉的豬血米糕就很不對味,還要加上香菜喔)

Jane·彥儀 提到...

庄风:
皮蛋也是很对我的味的,我最喜欢拿来熬猪肉粥。不过也吃过臭皮蛋,绝对明白你说的灾难是怎么样.猪血糕上次来台去吃过,不过不是我喜欢的味道,但也不到吃不下去的地步。